Rijststroop is erg fijn voor mensen die niet tegen fructose kunnen. Er zit geen fructose in rijststroop.
Rijststroop wordt gemaakt door de rijstkorrel te koken met water. Het krijgt een zoete smaak door de enzymen.
Wel heeft rijststroop een hoge glycemische index. Dit betekent dat bij gebruik van rijststroop je bloedsuikerspiegel snel zal stijgen.
Je kunt witte suiker 1 op 1 vervangen door rijststroop.